Agroecología | Manual de agroecología

Este manual aborda la agroecología en la Cuenca Matanza-Riachuelo desde una perspectiva ambiental, social y económica. Explora la historia y principios de la agroecología, prácticas sustentables, higiene y seguridad alimentaria, economía social y educación ambiental. Además, incluye talleres prácticos y herramientas para la formulación y gestión de proyectos agroecológicos.